Como hacer

Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se amasan a vel. Espiga por lo menos 5 mn, aunque la siguiente vez lo dejare mas tiempo. Con esta cantidad divido en dos y hago 2 figuras de forma ovalada y de 1 cm y un poquito de alto. Las dejo reposar tapadas 20 mn y al horno a 180º unos 25 mn.
Nada mas sacarlo del horno se le echa por encima un glaseado blanco al que le he añadido unas gotas del anis, he utilizado el del nuevo amanecer (con perdon pero el nombre me da un poco de risa, parece una secta). Como resulta un poco sequito tomarlo con un cafecito que entra mejo

Echar en el vaso de la TM todos los ingredientes excepto la harina y la levadura, y mezclar 10 seg a el 6. Añadir la mitad de la harina integral y la mitad de la harina normal, y mezclar 8 seg a vel 6, a continuación ir añadiendo poco a poco el resto de la harina y la levadura. Programar 3 min vel espiga. (Tiene que quedar como una masa de empanada).
La sacamos de la TM para la meseta, y con ayuda de harina (para que no se nos pegue a las manos), vamos haciendo unas tiras largas amasándolas, y uniéndolas por los lados, formando las rosquillas.
Por último ponemos abundante aceite en la sartén, y las freímos.

Poner en la Thermo el agua y la sal a 40º un par de minutos, añadir por este orden la harina, el azúcar y hacer un pequeño hoyito donde dejaremos caer la levadura. Mezclar unos segundos en posición 1.
Amasar en posición espiga unos 3 minutos.
Retirar o no, según se prefiera ,del vaso. Si se retira ponerlo en un recipiente ligeramente aceitado lo bastante grande como para que quepa una vez doblado el volúmen y taparlo con un plástico y unos paños de cocina. Se puede dejar en el vaso tapado con un plástico y unos paños de cocina hasta que doble el volúmen, en cualquiera de los dos casos tardará aproximadamente 1/2 hora.
Pasado ese tiempo si lo tenemos en la Thermo amasar en posición espiga 1 minuto, sino amasar a mano para quitarle el aire. Armar los bollitos con forma de rosquillas, calentar agua en una olla o sartén profunda, cuando ya estén armados los bollos hervir en el agua unos 15 segundos. Colocar en una fuente de horno (previamente calentado a 200º) hornear unos 15/20 minutos.

Vierta el azúcar en el vaso, bien seco, 30 segundos, velocidad 5-7-9.
Añada la piel del limón, 1 minuto, velocidad 5-7-9.
Agregue el aceite y huevos, 10 segundos, velocidad 6.
Ponga la mitad de la harina y la levadura, 8 segundos, velocidad 6.
Incorpore el resto de harina y levadura, 15 segundos, velocidad 6.
Si falta harina incorporar un poco, 15 segundos, velocidad espiga.
Saque la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.
Formar las rosquillas y freírlas en aceite caliente, escurriéndolas sobre papel absorbente y espolvorearlas con azúcar glas.