Como hacer

MASA
Pese la harina y reserve
Ponga en el vaso los liquidos y la sal y programe 1 min a 40ºC en velocidad 2 )Si utilizara levadura seca programe solo 30 segundos. Añada después la levaura y mezcle durante 15 segundos, en velocidad 3)
Añada la harina y la levadura prensada y amase durante 1 min en velocidad espiga
Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite
Deje reposar la masa media hora antes de estirrarla. Si no disponde de tiempo estirela directamente
Estire la masa dejandola muy finita (Recuerde que en el horno aumenta su volumen), sobre la bandeja del horno, bien engrasada en aceite
NOTA Si desea hacer el doble de cantidad de masa, programe 3 minutos a velocidad espiga y ayudese con la espátula

COBERTURA
Ralle el queso durante unos segundos en velocidad 5-7-9 y reserve
Trocee el jamón uns segundos en velocidad 3 1/2. Reserve
Trocee las aceitunas verdes en la misma velocidad durante unos segundos y mezclelas con el jamón resrevado
Para colocar los ingredietnes deberá dividir la pizza en cuatro partes iguales. Puede ayudarse con una cartulina o una regla.
En una de las partes coloque el jamón con las aceitunas, en otra las rodajas de toamte con las aceitunas negras, en otra las alcachofas y en otra los champiñones
Por último espolvoree con el queso rallado y el orégano
Introduzca la pizza en el horno, precalentado a 225º, 15-20 minutos

Poner en el vaso el aceite, la leche, el vino, el azúcar y la levadura. Programar 40 segundos a 40 grados y velocidad 1. Añadir la harina y la sal, programando 20 segundos a velocidad 5. Después programar 2 minutos y 1/2 a velocidad espiga.
Extender la masa sobre una placa de horno. Dejar levar y cocer unos 20 minutos a 150/180 grados. Añadir el relleno al gusto y finalizar con otros 10 minutos de cocción.
Hay que estirarla bien porque sube mucho.

MASA
Pese la harina y reserve
Ponga en el vaso los liquidos y la sal y programe 1 min a 40ºC en velocidad 2 )Si utilizara levadura seca programe solo 30 segundos. Añada después la levaura y mezcle durante 15 segundos, en velocidad 3)
Añada la harina y la levadura prensada y amase durante 1 min en velocidad espiga
Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite
Deje reposar la masa media hora antes de estirrarla. Si no disponde de tiempo estirela directamente
Estire la masa dejandola muy finita (Recuerde que en el horno aumenta su volumen), sobre la bandeja del horno, bien engrasada en aceite
NOTA Si desea hacer el doble de cantidad de masa, programe 3 minutos a velocidad espiga y ayudese con la espátula

COBERTURA
Pinte la masa, ya estirada, con el tomate triturado
Vaya disponiendo el resto de los ingredientes en forma decorativa
Introduzca la pizza en el horno, precalentado a 225º, 15-20 minutos

MASA
Pese la harina y reserve
Ponga en el vaso los liquidos y la sal y programe 1 min a 40ºC en velocidad 2 )Si utilizara levadura seca programe solo 30 segundos. Añada después la levaura y mezcle durante 15 segundos, en velocidad 3)
Añada la harina y la levadura prensada y amase durante 1 min en velocidad espiga
Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite
Deje reposar la masa media hora antes de estirrarla. Si no disponde de tiempo estirela directamente
Estire la masa dejandola muy finita (Recuerde que en el horno aumenta su volumen), sobre la bandeja del horno, bien engrasada en aceite
NOTA Si desea hacer el doble de cantidad de masa, programe 3 minutos a velocidad espiga y ayudese con la espátula

COBERTURA
Si desea rallar el queso, hagalo durante unos segundos en velocidad 5-7-9. Si no lo quiere rallar, pártalo en lonchas finas. Reserve
Pinte la masa, ya estirada, con el tomate triturado. Cubralo con las laminas de calabacin y el queso si está en lonchitas (si lo ralla, espolvoréelo por encima del calabacín)
Cubra con el maiz y las gambas y espovoree el perejil por encima
Introduzca la pizza en el horno, precalentado a 225º, 15-20 minutos

Ponga los liquidos en el vaso del Th
Caliéntelos 1 minuto a 40º velocidad 2
Añda la levadura, la harina y la sal
Programe 1 minuto en velocidad espiga
Para sacarla del vaso, vaya retirándola con las manos, previamente embaduranadas en aceite o desajuste las cuchillas y deje caer la masa sobre la mesa, retirando las cuchillas a continuación
Estire la masa dejándola muy fina. Puede hacerlo sobre un molde de pizza, con rodillo sobre una mesa, con rodillo sobre una mesa poniéndola entre dos plásticos
Si la va a congelar, precocinela antes durante 6 - 7 minutos

MASA
Pese la harina y reserve.
Ponga en el vaso los líquidos y la sal y programe 1 minuto a 40º C en velocidad 2 (si utilizara la levadura de pandería seca, programe solamente 30 segundos, añada después la levadura y mezcle 15 segundos en velocidad 3).
Añada la harina y la levadura prensada y amase 1 minuto en velocidad Espiga.
Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.
Deje reposar la masa media hora antes de estirarla. (Si no dispone de tiempo, estírela directamente).
Estire la masa dejándola muy finita (en el horno aumenta su volumen), sobre la bandeja del horno bien engrasada con aceite.

NOTA: Si desea hacer el doble de cantidad de masa, programe 3 minutos a velocidad Espita y ayúdese con la espátula.

COBERTURA
Ralle los quesos elegidos, uno por uno, en el Thermomix y resérvelos.
Si pone queso azul, no lo ralle en la máquina, trocéelo a mano.
Disponga los quesos sobre la masa, separándolos unos de otros. Para ello puede ayudarse con una cartulina con forma de triángulo o con una regla, para evitar que se mezclen.
Póngala en el horno, calentado a 225º C durante 15 ó 20 minutos.

Preparar una masa de pizza , tal como se explica en el libro.
Picar en la thermomix lageramente el jamón serrano, a continuacion añadir el queso de burgos y la mozzarella, la sal y la pimienta, y mezclar a velocidad 3, formando una pasta.
Con la masa de pizza se forma un disco, de 25 cm de diametro y 1/2 cm. de grueso.
Untar el disco con una cucharada de aceite.
Se rellena , se pone la mezcla en la mitad del disco y la otra mitad se dobla sobre esta formando una media luna. El relleno debe llegar a 3 cm. del filo, se aprietan los bordes y se unta por encima de aceite.
Se hornea unos 20 minutos hasta que este dorado. ( tambien se puede hacer en vez de un disco grande varios de pequeños.)

MASA
Pese la harina y reserve
Ponga en el vaso los liquidos y la sal y programe 1 min a 40ºC en velocidad 2 )Si utilizara levadura seca programe solo 30 segundos. Añada después la levaura y mezcle durante 15 segundos, en velocidad 3)
Añada la harina y la levadura prensada y amase durante 1 min en velocidad espiga
Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite
Deje reposar la masa media hora antes de estirrarla. Si no disponde de tiempo estirela directamente
Estire la masa dejandola muy finita (Recuerde que en el horno aumenta su volumen), sobre la bandeja del horno, bien engrasada en aceite
NOTA Si desea hacer el doble de cantidad de masa, programe 3 minutos a velocidad espiga y ayudese con la espátula

COBERTURA
Ralle el queso en velocidad 5-7-9 hasta que esté bien rallado. Saque y reserve
Ponga en el vaso todos los ingredientes menos la carne, las pastillas de caldo, las especias y el queso. Trocee 10 seg en velocidad 3 1/2 o ponga más tiempo si lo desea más triturado
Baje los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso y programe 7 minutos a 100º en velocidad 1
Añada la carne, las pastillas y las especias y programe 10 min a 100º velocidad 1. Si bve que la salsa ha quedado líquida, programe 5 minuts más a temperatura varoma a la misma velocidad., rectifique la sazón y déjela enfriar
Ponga la salsa fría sobre la masa de la pizaa y espolvoree toda la superficie con el queso rallado
Introduzca la pizza en el horno, precalentado a 225º, 15-20 minutos

MASA
Pese la harina y reserve
Ponga en el vaso los liquidos y la sal y programe 1 min a 40ºC en velocidad 2 )Si utilizara levadura seca programe solo 30 segundos. Añada después la levaura y mezcle durante 15 segundos, en velocidad 3)
Añada la harina y la levadura prensada y amase durante 1 min en velocidad espiga
Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite
Deje reposar la masa media hora antes de estirrarla. Si no disponde de tiempo estirela directamente
Estire la masa dejandola muy finita (Recuerde que en el horno aumenta su volumen), sobre la bandeja del horno, bien engrasada en aceite
NOTA Si desea hacer el doble de cantidad de masa, programe 3 minutos a velocidad espiga y ayudese con la espátula

COBERTURA
Pinte la masa, ya estirada, con el tomate triturado
Disponga las lonchas de queso por encima
Por último, ponga las nueces y el cebollino
Introduzca la pizza en el horno, precalentado a 225º, 15-20 minutos