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Como hacer pastillas de caldo de pescado



500 gr de pescado misto (gambas, bacalao, cigalas, etc),
300 gr. de sal gruesa.


Lavar bien el pescado y dejarlo escurrir, meterlo en el vaso y triturarlo durante 1 minuto a vel. 6. Unir la sal y cocer durante 29 min. a 100° vel. 1. Homogeneizar durante 1 min. vel. Turbo.
Personalmente las gambitas y las cigalas prefiero comermelas y para hacer el caldo creo que es mejor usar pescaditos màs baratitos…

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This entry was posted on Tuesday, July 29th, 2008 at 12:00 am and is filed under Potitos, recetas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.