Ingredientes:
Preparación:
Mezclar bien los ingredientes con hielo picado. Colar y servir en una copa de cóctel, bien fría o llene un vaso de boca ancha con cubos de hielo y sirva en las rocas.
Puede hacer distintos combinados cambiando el vodka por ginebra.
Ingredientes (4-6 personas):
Procedimiento:
Troceamos el jamón york y el queso en láminas finas y las extendemos sobre la tortilla, tapamos con otra tortilla por encima (a modo de sándwich)
Picamos la cebolla, el tomate y el chile en trocitos muy pequeños y los esparcimos por encima.
Metemos al horno (250º - 10 min.) o al microondas 2 min.
Acompañamos con salsa guacamole.
Ingredientes para 8 personas (aprox):
Procedimiento:
Dejamos las judías o los garbanzos en remojo al menos 12 horas.
Los ponemos al fuego junto con los huesos, la oreja, la punta de jamón, el tocino, la cabeza de ajos sin pelar, la zanahoria, el puerro, el apio, el nabo, la cebolla entera pelada y la carne en una cacerola con abundante agua.
Salamos con cuidado de no pasarnos ya que los ingredientes que llevan dan mucho sabor.
Tapamos la cazuela y llevamos a ebullición.
Bajamos el fuego y cocemos a fuego suave unas dos horas.
La butifarra negra la coceremos en una cazuela aparte para que no se nos rompa, unos 15 minutos.
Cuando la carne esté hecha, la apartamos y agregamos la col picada, hervimos 10 minutos más.
En una olla más pequeña o en un cazo sacamos parte del caldo y añadimos un vaso de fideos, dejamos cocer a fuego lento 10 minutos y listo.
Se suele servir la carne y parte de la verdura en una fuente, aunque yo prefiero un poco de todo mezclado.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
Limpiamos las setas, picamos los dientes de ajo y el bacon ó paleta, a seguidamente ponemos aceite en una sartén ó cazuela de barro. Cuando este caliente ponemos el ajo picado junto con el bacon lo rehogamos y añadimos la setas dejando que se hagan despacito cuando estén casi hechas (y se haya consumido el todo el agua que sueltan) ponemos sal y pimienta al gusto, añadimos el perejil le damos unas vueltas y servimos en la misma cazuela de barro siempre que sea posible.
Sirva con pescados y aves.
Ingredientes:
Preparación:
Mezcle la salsa Bechamel con las alcaparras. Ponga a fuego mediano hasta calentar. Agregue el perejil.
Ingredientes:
Preparación:
Calentar la mantequilla. Poner la harina. Agregar la leche caliente poco a poco y remover bien. Luego poner el queso parmesano, la nuez moscada, mover bien y agregar la sal.
Poner las tabletas de turrón cortadas en varios trozos, poner 30 seg. A velocidad 5 o un poco más hasta que tengamos una pasta.
Añadir la leche y el azúcar, programamos 40 segu a velocidad creciente de desde 3 a 9.
Si se quiere el batido más líquido, añadir más leche y si se quiere sin trocitos programamos un poco de más tiempo.
Se sirve con un poquito de canela
Poner en el vaso muy seco el azúcar y la cáscara de limón y triturar bien. Cuando estén glaseados añadir el turrón troceado y la leche. Trabajar de forma progresiva en vel. 8-12 (supongo que será 5-7-9), hasta que quede bien triturado. Poner el hielo y con ayuda de la espátula triturar a vel. 12, removiendo.
Servir en copas con una guinda y fideos de chocolate.
Ingredientes:
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes a un vaso mezclador y agite con una cucharilla larga hasta que queden todo bien mezclado. Sirva en un vaso largo con hielo y decore el vaso con un tallo de apio.
Hoy traemos una receta para hacer un pavo relleno:
Ingredientes:
# 1/2 kilo de ternera picada sin grasa ni piel
# 1/2 kilo de magro picado de cerdo, también sin grasa
# 2 huevos
# 1 vasito de jerez seco
# 1/4 de pasas de corinto
# 3 manzanas
# 1/4 de ciruelas secas
# 1/4 de nueces (optativo)
# Sal
# pimienta
# un polvillo de canela
# nuez moscada
# un par de latas de buena trufa (optativo)
Preparación de Pavo asado y relleno:
Paso 1: Amasar el picadillo de carne con los dos huevos, un vasito de jerez, todas las especies, y dejar reposar para que se impregne bien la carne.
Paso 2: Remojar con jerez las frutas secas (las pasas y las ciruelas) por lo menos una hora. Las manzanas hay que cortarlas en daditos gruesos y se añadrilas al picadillo con las trufas, las nueces y las frutas remojadas en vino. Una vez limpito el pavo se rellena por dentro con el relleno preparado para esto. Se debe sacar previamente el hueso del esternón, porque al cortar luego las pechuga es mucho mas fácil y no encontramos interrupciones. Se cose bien por abajo para que no se escape el relleno.
Paso 3. Cocer a horno medio (150 Grados) durante por menos cuatro horas. En la ultima hora podemos subir la temperatura a 180, o 200 Gr. para que el pavo se dore en la piel y deje ese toque tan agradable a la vista.
Además de la receta, le queremos monstrar este video de una receta de pavo relleno que hemos encontrado en youtube:
Y para que tenga un objetivo, observe que foto hemos encontrado en flickr!!
