Poner todo 8 minutos a 90º a velocidad 4. Poner en un molde, caramelo y adornar con nueces caramelizadas.
Mezclar la gelatina con un cubilete de zumo de limón. Poner en el vaso las yemas, 2 cubiletes de azúcar y el resto del zumo del limón. Añadir la gelatina disuelta con el limón. Mezclar en velocidad 8 durante 30 segundos y luego programar 5 minutos , velocidad 4 , 100º. Sacar la crema y dejarla refrescar removiendo de vez en cuando . Mojar rápidamente los bizcochos con leche y forrar el fondo y las paredes del molde. Montar las claras a punto de nieve y añadir 1 cubilete de azúcar ( previamente molido en velocidad 9 ). Mezclar las claras con la crema y verter encima de los bizcochos.
Poner en la nevera de 10 a 12 horas.
Poner azúcar, 30 segundos, progresivo 5-7-9
Añadir almendras, 12 segundos, progresivo 7-9
Echar los huevos, 30 segundos, velocidad 6
Por último añadir la levadura, 6 segundos, velocidad 4
Si la mezcla quedara muy espesa, se puede echar media tacita de leche.
Toda la mezcla se echa en un molde que estará untado de mantequilla y al horno, que estará precalentado a 170 ºC, durante 30-35 minutos.
Cuando se saca del horno se espolvorea con azúcar molida.
Si se quiere, en el centro se pone la cruz de Santiago para adorno.
Poner todos los ingredientes en el vaso menos las pasas y programar 1 min. Vel.5. Añadir las pasas y mezclar con la espatula.
Engrasar un molde con mantequilla y poner al horno caliente a 200 grados unos 20 min.hasta que empiece a dorarse.
Servir frio.
Moler las almendras a velocidad 5-7-9. Reservar
Batir los huevos con el azúcar durante 1 minuto a velocidad 3.
Añadir la ralladura de limón y la canela. Mezclar 30 segundos a velocidad 5. Sin parar la Th, añadir las almendras, poco a poco, por el bocal.
Verter en un molde enmantequillado y enharinado. Introducir en el horno, precalentado, 200 grados hasta comprobar que está en su punto (pinchando con una aguja. Cuando ésta salga limpia está perfectamente horneada).
Espolvorear con azúcar glassé. Puede adornarse colocando, en el centro, una plantilla de la Cruz de Santiago. Esta quedará delimitada por el azúcar.
Se pone todo en el vaso del TH y se programa 8 minutos, 100º, velocidad 4. Una vez cocido, se echa en un molde, se cubre de bizcochos de soletilla o sobaos y se deja enfriar. Cuando se vaya a servir, se le da la vuelta
Se pone todo en el vaso del Thermomix y se programa a velocidad 1, 100º durante 10 minutos.
Forramos un molde de margarina. 25 ó 28 galletas y 2 cucharadas de brandy.
Se cubre con mermelada de albaricoque y se adorna como quiera.
Echamos el paquete de galletas y trituramos en la TH 3-5-7-9 durante unos segundos hasta que queden como arena
Montanmos la nata ( con las cuchillas vel. 3 hasta que monten )
Echamos en un Bol y mezclamos envolviendo con la leche condensada.
En un molde desmontable untado de mantequilla cubrimos el fondo con polvo de galletas, encima la mitad de la mezcla, extendemos con la espátula, otra capa de polvo de galletas , otra de mezcla y por último galleta y…………… al congelador.
Sacar una hora y media antes de servir. Es muy fácil, yo siempre tengo una en el congelador por si acaso….
Se llama Tarta de Albero porque el polvo de galleta parece la arena de la plaza de Toros ( albero ).
Se ponen las galletas en el vaso del Thermomix y se pulverizan en velocidad 9 durante unos segundos, se ponen en un bol donde tendremos la margarina derretida y se hace una pasta, con la que forraremos la base de un molde desmontable.
Meter unos minutos en el congelador.
Poner 250 gr. de agua en el vaso y programar 5 minutos, 100º, velocidad 1.
Cuando esté caliente añadimos primero la gelatina de limón y a continuación todos los demás ingredientes y se baten unos segundos en velocidad 5.
Rellenar con ésta mezcla el molde y lo metemos en el frigorífico toda la noche.
Se adorna con mermelada de mora, fresa,…o al gusto.
Poner todos los ingredientes en el Thermomix y programar 10 minutos a 90º velocidad 4. Poner base de galleta y cubrir con mermelada.