Como hacer

Poner en la Thermo el agua y la sal a 40º un par de minutos, añadir por este orden la harina, el azúcar y hacer un pequeño hoyito donde dejaremos caer la levadura. Mezclar unos segundos en posición 1.
Amasar en posición espiga unos 3 minutos.
Retirar o no, según se prefiera ,del vaso. Si se retira ponerlo en un recipiente ligeramente aceitado lo bastante grande como para que quepa una vez doblado el volúmen y taparlo con un plástico y unos paños de cocina. Se puede dejar en el vaso tapado con un plástico y unos paños de cocina hasta que doble el volúmen, en cualquiera de los dos casos tardará aproximadamente 1/2 hora.
Pasado ese tiempo si lo tenemos en la Thermo amasar en posición espiga 1 minuto, sino amasar a mano para quitarle el aire. Armar los bollitos con forma de rosquillas, calentar agua en una olla o sartén profunda, cuando ya estén armados los bollos hervir en el agua unos 15 segundos. Colocar en una fuente de horno (previamente calentado a 200º) hornear unos 15/20 minutos.

Es un preparado muy sencillo y natural, cuya presencia depende en buena medida de la copa o plato en la que va servido.
La preparación es bien sencilla; empezaremos por cortar los tallos de la remolacha; las lavaremos exhaustivamente y a continuación las envolveremos en papel de aluminio. Previamente deberemos untar dicho papel con aceite; con el fin de que no se adhieran en la cocción. Una vez tengamos envueltas todas las remolachas en papel de aluminio, las asaremos. Precalentaremos un horno a 100 grados, y coceremos las remolachas durante 3 horas y media. También es posible realizar una cocción mas rápida a una mayor temperatura, pero es mas aconsejable cocerla en menor temperatura y mas tiempo, queda mucho mas tierna. Retiraremos las remolachas del horno, y le retiraremos el papel de aluminio. Las pelaremos, mucho mejor en caliente dado que la piel se desprende con mayor facilidad y las cortaremos en 4 partes aproximadamente.
Ponemos la remolacha en el vaso del Thermomix y le daremos unos golpes de turbo y deberemos añadir un poco de agua mineral, para que sea posible el triturado. El agua la deberemos añadir progresivamente, según la necesidad del momento. Luego programaremos 5-7-9. Una vez triturada y emulsionada la remolacha, la podemos colar por un tamiz o bien por el cestillo , así eliminaremos todos los grumos e impurezas (si lo creéis necesario). Posteriormente rectificaremos de sal y pimienta.
Reservaremos en frío hasta el momento de servir.
A continuación haremos en la Thermomix una mousse de Mascarpone montaremos la nata, junto con el queso crema, el mascarpone.
Emulsionaremos la nata y el queso hasta lograr una textura densa, que tenga cuerpo y se mantenga en el plato o copa. Una vez montada la mousse de mascarpone, la arreglaremos igualmente de sal y pimienta. El cebollino lo deberemos picar muy finamente.
Montaremos la copa siguiendo las siguientes instrucciones.
Rellenaremos un biberón dosificador con la crema de remolacha.
Usaremos para el montaje bien una copa de cóctel, si es para presentar en un plato de ración, o bien en un vaso de chupito si pretendemos servir 1 aperitivo.
Rellenaremos la mitad de la copa con el puré de remolacha, que colocaremos con la ayuda del biberón dosificador, que resulta muy útil por su limpieza. Sobre la crema de remolacha colocaremos la mousse de queso mascarpone, que deberemos mantener siempre en frío.
Por último decoraremos la copa con cebollino picado, con pimienta de sechouan y con sésamo

En como-hacer.com siempre hemos tenido problemas para hacernos el nudo de la corbata, dado que no es una de las prendas que usemos de forma cotidiana. Recientemente nos preguntamos si encontraríamos algún video o documento que nos ayude a solventar este eterno problema y encontramos este video:

Esperemos que os sea de utilidad y si teneis algún comentario para depurar la técnica o algún otro video donde se ilustre mejor, agradecemos que nos lo dejeis en un comentario.

La mahonesa (o mayonesa) es una salsa emulsionada a base de huevo crudo, aceite, sal y algún líquido ácido (jugo de limón o vinagre). Aquí podemos ver un video de como hacer mayonesa de forma rápida.

¿Alguien tiene algún truco o mejora para hacer esta conocida salsa?

A todos los apasionados de la guitarra alguna vez hemos tenido la curiosidad y deseo de aprender a hacer tapping - (también conocido como fingertapping) es una técnica instrumental de guitarra eléctrica y  bajo . Éste es ejecutado utilizando los dedos de la mano de la uñeta para martillar las cuerdas sobre el mástil del instrumento, haciendo sonar las notas -.

Os presentamos un video donde se explica como se puede ver como hacer tapping, al menos, algunas nociones básicas. Recomendamos tener los altavoces no demasiado altos dado que la calidad de sonido no es especialemente buena, pero lo suficiente para comenzar a aprender esta apasionante técnica con la guitarra.

Para todos los interesados en tener un cambio de look, hemos encontrado algunos videos y reseñas a como hacer rastas (cada una de las trenzas que componen el peinado característico de los rastafaris).  Esperemos que le sean de utilidad a todas las personas interesadas en hacerse este peinado tan particular.

Aquí otro video en el que podemos ver el lento y entretenido proceso de creación de rastas.

¿Alguna duda sobre como se hacen unas rastas?  Déjanos un comentario si no entiendes bien como hacer rastas e intentaremos encontrar una mejor explicación.

MASA
Pese la harina y reserve
Ponga en el vaso los liquidos y la sal y programe 1 min a 40ºC en velocidad 2 )Si utilizara levadura seca programe solo 30 segundos. Añada después la levaura y mezcle durante 15 segundos, en velocidad 3)
Añada la harina y la levadura prensada y amase durante 1 min en velocidad espiga
Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite
Deje reposar la masa media hora antes de estirrarla. Si no disponde de tiempo estirela directamente
Estire la masa dejandola muy finita (Recuerde que en el horno aumenta su volumen), sobre la bandeja del horno, bien engrasada en aceite
NOTA Si desea hacer el doble de cantidad de masa, programe 3 minutos a velocidad espiga y ayudese con la espátula

COBERTURA
Pinte la masa, ya estirada, con el tomate triturado
Disponga las lonchas de queso por encima
Por último, ponga las nueces y el cebollino
Introduzca la pizza en el horno, precalentado a 225º, 15-20 minutos

Vierta en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal y programe 2 minutos, temperatura 40º, velocidad 2. Añada la levadura y la harina y mezcle 15 segundos a velocidad 6. Programe 2 minutos a velocidad espiga.
Con esta masa podemos hacer bolitas, suizos, barritas, trenzas, o ponerla en un molde de plumcake, etc.
Deles unos cortes, pinte la superficie con leche e introduzca en el horno a 50º unos 20 ó 30 minutos hasta que hayan doblado su volumen (siempre con un vaso con agua en una esquina del horno). Suba la temperatura a 225º y hornee.
El tiempo depende del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos. Antes de retirarlos del horno, se puden volver a pintar con leche o huevo batido, y poner un poco de azúcar por encima, o pintarlos con un almíbar clarito.

Poner en el vaso todos los ingredientes, batirlos uno segundos a vel. 2 y después programarla a la misma vel., temp.90º, 10 min.
Servirla para acompañar pastas.

Se baten todos los ingredientes del relleno en el Thermomix Se divide en tres capas el bizcocho –porque hace falta un bizcocho- de forma que quede en forma de tiras largas.
Se va colocando, de forma alternativa, una capa de bizcocho, otra de relleno, otra de bizcocho, etc… y se termina recubriendo todo con el requesón restante y espolvoreándolo por encima una fina capa de canela. Dos horas de nevera.
NOTA El Pionono se puede hacer con sacarina en lugar de azúcar y se bate con la mariposa para montar claras.
La leche se echa en el Thermomix a medida que lo va pidiendo. Debe quedar espeso, teniendo en cuenta que al enfriar se cuaja.